![]() |
ผลการใช้เมล็ดพันธุ์ถั่วดาวอินคาที่มีเปอร์เซ็นต์การงอกต่ำ |
ช่วงหลายเดือนที่ผ่านมา
(พ.ศ.2557)
ในหลายๆ
พื้นที่ของประเทศนี้
มีคนไปส่งเสริมให้เกษตรกรปลูกถั่วดาวอินคา
ซึ่งพบเห็นได้ในแทบจะทุกจังหวัด
โดยมาในรูปของบริษัทบ้าง
ตัวแทนบ้าง มีทั้งที่ขายต้นพันธุ์
และเมล็ดไปเพาะเอง
มีข้อสังเกตอยู่ประการหนึ่ง
คือ คนที่มาส่งเสริมปลูกถั่วดาวอินคาส่วนใหญ่ไม่เคยทำอาชีพเกษตร
แต่จะเป็นอาชีพอื่นๆ
ซึ่งคนเหล่านี้ไม่มีความรู้ทางด้านเกษตรกรรมเลยแม้แต่น้อย
ตรงนี้เองทำให้เกิดปัญหา
โดยเฉพาะคนที่นำเมล็ดพันธุ์มาขายให้เกษตรกรนำไปเพาะเอง
และเนื่องจากคนที่นำเมล็ดพันธุ์ถั่วดาวอินคามาขายให้เกษตรกรนั้น
ไม่มีความเช้าใจเรื่องเปอร์เซ็นต์ความงอกของถั่วดาวอินคา
(ถ้าถามเรื่องเปอร์เซ็นต์ความงอกมักจะบ่ายเบี่ยงไปเรื่องอื่นๆ)
และไม่เข้าใจเรื่องเกี่ยวกับผลผลิตของพืชตระกูลถั่ว
และมักจะอ้างว่าเมล็ดถั่วดาวอินคาที่ตนนำมาส่งเสริมให้ปลูกนั้น
สภาพดีไม่มีที่ติ
การได้มาซึ่งเมล็ดถั่วดาวอินคาของคนเหล่านี้
จะใช้วิธึไปกว้านซื้อเมล็ดถั่วดาวอินคนในราคาถูกๆ
มา แล้วมาปล่อยขายให้เกษตรกรรายใหม่นำไปเพาะปลูก
บางบริษัทแย่กว่านั้น
คือจะนำเมล็ดถัวดาวอินคาที่บริษัทตั้งใจซื้อมาสกัดน้ำมัน
แต่ทิ้งไว้นานจนเมล็ดถั่วหมดสภาพสกัดน้ำมันไม่ได้แล้ว
นำมาหลอกขายให้เกษตรกรรายใหม่
โดยทำสัญญาว่าขอเป็นเมล็ดถั่วดาวอินคาสภาพดีคืน
แต่เมล็ดพันธุ์ที่ให้เกษตรกรมานั้นเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์เนื้อในเมล็ดยุ่ยจนไม่เหลือสภาพที่จะใช้ประโยชน์ได้แล้ว
เมื่อเกษตรกรไปขอเครม
ตัวแทนหรือบริษัทที่มาส่งเสริมจะอ้างว่าเมล็ดพันธุ์ถั่วของเขาสภาพดี
(ภานอก)
ไม่มีที่ติ
เกษตรกรที่นำไปเพาะ โง่เอง
ทำให้เพาะไม่ขึ้น
ผู้เขียนเองเป็นคนที่สนใจปลูกถั่วดาวอินคา
ไม่ใช่เพราะว่าเชื่อคำโฆษณาที่ว่า
ถั่วดาวอินคาให้ผลผลิตต่อไร่สูง
และราคาดี
แต่สนใจเนื่องจากเป็นพืชที่นำมาทำอาหารบริโภคในชีวิตประจำวันได้หลายส่วน
และเป็นพืชที่ปลูกครั้งเดียวแต่เก็บเกี่ยวผลผลิตได้นาน
ไม่ต้องไถพรวนดินปลูกซ้ำกันบ่อยๆ
ส่วนคำโฆษณาที่ว่าถั่วดาวอินคาให้ผลผลิตต่อไร่สูงนั้น
ผู้เขียนเชื่อว่าผลผลิตต่อไร่
ไม่น่าจะแตกต่างจากถั่วลิสง
ส่วนราคาผลผลิต เมื่อมีคนปลูกมากๆ
ราคาต้องลดลงจนติดดินอย่างแน่นอน
ผู้เขียนจึงตั้งหลักที่ปลูกไว้บริโภคในครัวเรือนเป็นหลัก
แต่ก็ถูกหลอกซื้อเมล็ดพันธุ์มาเหมือนกัน
โดยเป็นเมล็ดพันธุ์ถั่วดาวอินคาจากผู้จำหน่ายพันธุ์ถั่วดาวอินคารายหนึ่ง
ซึ่งเมื่อนำมาเพาะแล้ว
ปรากฏว่ามีเปอร์เซ็นต์งอกไม่ถึง
30
เปอร์เซ็นต์ และเมื่อนำเมล็ดที่ไม่งอกมาแกะดู
พบว่าเมล็ดถั่วดาวอินตาที่ถูกหลอกขายพันธุ์มาส่วนใหญ๋เป็นเชื้อรา
และเนื้อเยื่อฝ่อหมด ดังรูป
และทุกๆ
คนที่ซื่อพันธุ์ถั่วดาวอินคามาปลูกก็มักจะเจอสภาพแบบเดียวกัน
![]() |
สภาพภายในเมล็ดของเมล็ดพันธุ์ถั่วดาวอินคาไม่มีคุณภาพ |
สรุปง่ายๆ
เมล็ดถั่วดาวอินคาที่ตัวแทนหรือบริษัทหลอกให้เกษตรกรซื้อไปทำพันธุ์นั้น
ส่วนใหญ่เป็นเมล็ดถั่วที่ไม่สามารถสกัดน้ำมันได้แล้ว
แต่ต้องการหาทางระบายเมล็ดถั่วดาวอินคาที่ซื้อมาไว้จำนวนมากออกไป
จึงนำมาหลอกขายให้เกษตรกร
บางรายทำสัญญาของเมล็ดพันธุ์สภาพดี
100
เปอร์เซ็นต์คืนเมื่อเก็บเกี่ยว
(เมล็ดพันธุ์ที่คืนต้องสมบูรณ์และมีสภาพดีเท่านั้น
ลองอ่านในสัญญาดูได้)
![]() |
เมล็ดในถั่วดาวอินคาที่เพาะไม่ขึ้นอีกลักษณะหนึ่ง
|
ธรรมชาติของเมล็ดพืชตระกูลถั่ว
พืชตระกูลถั่วทั่วโลก
จะมีลักษณะที่คล้ายๆ กันคือ
เนื้อในของเมล็ดพืชตระกูลนี้จะมีโปรตีน
และมีไขมันประกอบอยู่เป็นจำนวนมาก
จึงนิยมนำมาสกัดน้ำมันใช้ประกอบอาหารในครัวเรือน
และเนื่องด้วยเนื้อในของเมล็ดพืชตระกูลถั่วมีสารประกอบโปรตีนประกอบอยู่มากนี้เอง
จึงเป็นแหล่งอาหารที่แสนโปรดปานของสิ่งมีชีวิตกลุ่มเชื้อรา
ซึ่งไม่ยกเว้นแม้ถั่วดาวอินคา
เมล็ดพืชตระกูลถั่วทุกชนิดจะมีระยะพักตัวมากน้อยแตกต่างกันไปแล้วแต่ชนิดของถั่ว
(ระยะเวลาที่เมล็ดหลุดจากต้นและงอกเป็นต้นใหม่)
หลังจากผ่านระยะพักตัวไปแล้ว
ความสามารถในการงอกของเมล็ดจะลดลงเรื่อยๆ
จนไม่สามารถงอกเป็นต้นใหม่ได้เลย
ซึ่งส่วนใหญ่จะกินเวลาประมาณ
1 ปี
หลังจากผ่านระยะนี้ไปแล้ว
แม้เนื้อเมล็ดในของถั่วยังมีสภาพดีสามารถนำมาทำอาหารได้
แต่ถ้านำไปเพาะก็จะงอกเป็นต้นน้อยมาก
หรือไม่งอกเลย
นอกจากนี้ ถ้าหากเราเพาะเมล็ดถั่วดาวอินคาช่วงหน้าหนาว จะพบว่าถั่วดาวอินคาไม่ค่อยงอก ยกเว้นเพาะในพื้นที่ที่สูงจากระดับน้ำทะเลไม่มากนัก
บันทึกประจำวันที่
8
กรกฎาคม
พ.ศ.
2557 (2014)
เวลา
|
เหตุการณ์
|
||
06:00 น. | ตื่นนอน | ||
06:30 น. |
งานของกิจกรรมอาชีพ
กสิกรรมธรรมชาติ บ้านแม่ทำ
สีทา (3/2557):พ่นน้ำหมักและปุ๋ย
YIC
nano แปลงข้าวโพด
|
||
08:30 น. |
|
||
09:15 น. | ออกไปบ้านพี่ออ, แวะเติมน้ำมันที่ปั้มหยอดตู้หน้าโรงเรียนนิคมฯ | ||
11:15 น. | นอนพักเนื่องจากปวดหัว | ||
11:45 น. |
|
||
12:30 น. | ทำบัญชีครัวเรือน ทำบันทึกประจำวันของวันก่อน | ||
13:30 น. | งานของกิจกรรมอาชีพ งานอินเตอร์เน็ต (18/2557):ทำต้นฉบับบทความเรื่องใหม่ | ||
14:00 น. |
งานของกิจกรรมอาชีพ
งานการตลาดและการลงทุน
(18/2557):ไปพิมพ์โปรชัวร์ที่วัดเขาแก้ว
|
||
16:00 น. |
งานของกิจกรรมอาชีพ
งานการตลาดและการลงทุน
(20/2557):ไปเสนอสินค้าให้ลูกค้า
ที่หนองกระดี่ และไปบ่อทองแต่ไม่พบลูกค้า
|
||
18:30 น. |
งานของกิจกรรมอาชีพ
งานอินเตอร์เน็ต
(18/2557):เชื่อมต่ออินเตอร์เน็ต
และแก้ไข Affilate
Program
|
||
19:45 น. |
|
||
20:00 น. | เข้านอน |